Tanpa protein hewani ternyata tetap membuat sajian mie Veggie ini enak. Tahu yang lembut gurih plus jamur membuat rasanya gurih, segar dan sedap. Apalagi ditambah saus cabai yang pedas menggigit! Berikut ini adalah resep tentang cara membuat Mie Veggie.
Bahan untuk membuat:
500 g mie telur basah
100 g daun sawi, potong-potong, rebus
Topping:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
2 siung bawang merah, cincang
200 g tahu putih, potong kecil
5 buah jamur hioko, potong kecil
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Kaldu ayam
Cara membuat Mie Veggie :
* Siram mi dengan air panas hingga minyaknya larut. Tiriskan.
* Topping : Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
* Masukkan tahu dan jamur, aduk hingga layu.
* Tambahkan bumbu dan air, masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat.
* Taruh mi dalam mangkuk, beri bahan Topping dan sawi.
* Sajikan dengan Pelengkapnya.
Untuk 4 orang
